楊宗博的評價心得

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS八德有利脆皮豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS萬華有利脆皮豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS楊梅脆皮烤豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS臨江脆皮烤豬推薦評價

天上太陽，人間母愛 文/燕影老師 天上太陽，人間母愛。 在不知不覺中我們也逐漸奔至中年，母親也在逐漸老去，但母親的關懷與叮嚀卻從未離去，母愛總是這般地辛酸而甜蜜，自私而偉大，母愛無疆，母恩浩蕩無邊！ 母愛如山，母愛似水！飛針走線，用愛編織無盡的思念；縫縫補補，用情填補生活的欠缺。針眼密密，期盼游子歸程。 母愛如水，永遠閃耀著歲月的光輝。在失落時，母愛是希望；在悲傷時，母愛是安慰。您發間的風霜，換來的是快樂與希望。 母愛如春風般滋潤大地。在生命記憶中，母愛永遠是最溫馨、最值侍回味的。 母愛是掌心里的海，寬容，包納，令我一生取之不竭，受用不盡；母愛是一本我終生無法讀完的巨著，母愛是一片我永遠也飛不出的天空。 世界上最動聽的是母親的呼喚，世界上最好吃的飯是媽媽做的飯。割舍不掉的是母親的惦念，鐫刻在心的是母親的容顏。家是溫馨的港灣，母愛就是那艘甜蜜小船。無論我們投身地北，還是浪跡天南，無論失意得意，雨天雪天，母愛永遠是照亮你回家的那盞溫暖燈火…… 五月，母親節，深深思念誠挈祝愿全天下的母親健康百年天天笑顏！ 母愛無垠 文/散淡的行走 那是在一個炎熱的夏日，我去鄉下采訪，在一條沒有樹蔭的鄉間公路上，行人稀少。走在我前面的只有一位年輕的母親和她幼小的孩子。天很熱，小孩邊走邊嚷，年輕母親則不停地安慰：“堅持一會兒，我們就到家了。”后來，小孩大約是熱得受不了了，便停步不前，問：“媽媽，有辦法嗎？”母親想了一會兒，說：“走進我的影子吧，陽光就曬不著你了。”那小孩似乎得到了極大鼓舞，歡快地走進母親的影子，一蹦一跳。眼前的此情此景，也不由得使我想起了自己的母親。 母親是一名教師，已退休閑賦在家。母親一生讓我感動的事情太多了，但令我最最感動且永記不忘的，是母親一針一線為我縫制鞋墊的情景。母親每年都要為我繡一雙鞋墊，在除夕夜十二點的鐘聲響過之后給我墊到鞋里，讓我穿上鞋在屋里走走。那鞋墊繡的異常精美。花鳥蟲魚，紅花綠葉，像一幅國畫，我又哪里舍得穿呢，便一雙雙地收藏起來。母親六十多歲了，有風濕病，眼神又不好，盡管戴著老花鏡，但在縫制鞋墊時還是常常將手指扎破。我知道，那鞋墊上繡的紅花綠葉，花鳥蟲魚，一針一線，無不凝聚著母親的滴滴心血。母親是在忍著手指關節的疼痛為我縫制鞋墊。我也曾勸過母親：您年紀大了，身體又不好，就不要再辛苦了。母親說：我知道鞋墊很便宜，一元錢一雙，街頭隨處有的賣。但我為你縫制鞋墊有三層意思，一是在新的一年的第一時間墊上新的鞋墊，這一年就會順順當當，什么事都順心；第二層意思是，媽媽永遠希望你走正路，走好路；這第三層意思，我和你老爸就是你的鋪路石，我們做你堅強的后盾，不要顧及家里，盡最大努力在外面闖，不論走多遠，都不要忘記回家的路。 “不論走多遠，都不要忘記回家的路”。媽媽的話一直感動著我，激勵著我。是呵！不論你有多小，也不論你有多大，你永遠走不出母愛的牽掛。 母愛無垠！ 因為母愛，不再膽小 文/汪永麗 我生性膽子就小，因為不敢一個人藏起來，所以我的童年里從沒玩過捉迷藏游戲，一直到讀初中的時候，晚上我才敢一個人睡覺。 談戀愛的時候，我對男友說：“將來結婚了，我只有一個要求，你記得每晚都要回家，別丟下我一個人在家里就行。”他嬉皮笑臉地說：“你看我像那種花心的人嗎？”我說：“我不是猜疑你在外面怎樣怎樣，而是晚上一個人在家，我會害怕。” 他想試一下我到底有多膽小，在一天晚飯后，他約我出去見面，在一個拐角處，他出其不意地一下跳出來，站在我面前“哇”的一聲大叫，嚇得我癱軟而蹲在地上，虛汗直流。他也被我的模樣嚇著了，直向我發誓，這一生都不會丟下我不管。 后來我們結了婚，并有了孩子。一次他要出差一周，卻又擔心我，我假裝說：“你不用擔心，這幾天我去母親那兒住。”他才放心地出了門。 他回來后，看著家里的一切，問我：“你一直都在家里？”我說：“是啊，孩子一天要換幾次尿不濕、要喂幾次奶、還要為孩子換洗，整整一周時間，這些事還是在家里方便。”他憐惜地說：“可你晚上不怕嗎？” 我說：“我以前膽子小，做了媽媽，就什么都不怕了。”是的，做了媽媽，為了孩子，我不再膽小。 母愛的光輝 文/朱國南 羅曼羅蘭說得好：“母愛是偉大的燭光。”因了母親的孕育，兒女才得以享受生命之美、生活之樂、人生之福，承受母親獨特的溫馨和滋潤，沐浴母愛真情的溫暖與光明。母親為兒女傾注了一生的心血，兒女成長中的一切，都離不開母愛光輝的照耀。 母愛的光輝，在于她的細致。為兒女的健康聰明，十月懷胎開始，就受到母親的悉心呵護。母親經歷撕裂血肉的痛苦，兒女才闖入這個世界，此后一直享受至情至性的母愛。把屎把尿的盡心照料，口奶口飯的細心撫養，寒風冷雨時的衣鞋，口渴腸饑時的飯菜，感冒發熱時的藥湯，困惑煩惱時的開解，功課作業時的教導，困難挫折時的鼓勵，直至成家立室時的新被……母親的關懷，瑣碎而實在，慈愛而關切，無微不至，無可替代。 母愛的光輝，在于她的無私。在所有情愫中，母愛最真摯純粹崇高。母親對兒女是真心的給予，是忘我的母性之愛。母親寧愿自己不飽，也不讓兒女受餓；寧愿自己受苦，也不讓兒女受累。為了兒女的理想，情愿放棄自己的所愛；為換取兒女的美好與幸福，甘心以犧牲自己為代價。母愛所有的節奏和韻律，隨兒女的一切而律動。俗語“做生做死，都為兒為女。”這就是父母無私付出的親情心語。母愛，很值得我們為之傾情贊美，盡情歌頌。 母愛的光輝，在于她的博大。兒女不懂事時的驕蠻任性、懂事時的缺點過錯、連同代溝引起的分歧誤會，這都可以在母愛寬廣的胸懷里，得到諒解寬恕。兒女一時魯莽對母親不敬，甚至造成傷害，母親也不會過多責備，而是不計前嫌地寬諒與包容，教誡兒女為人處事的道理，然后感之以情，啟發勸導，以至達到知錯改正，才得神寧心安，得到慰藉。 母愛，是心靈的付出，是親情的奉獻。母愛的恩德，養育了兒女的成長；母愛的光輝，把兒女人生的道路照亮。母親固然心甘捱苦受累，母親也欣受孝敬與關愛。年紀漸老，母愛這具紅燭，也漸油干火暗。羊有跪乳之情，鴉有反哺之報，在靜思感恩母愛時，作為兒女，我們將如何報答母愛的照耀？該為她做點什么呢？ 母愛的真諦 文/肖進 一陣悉悉邃邃的聲音將我從美夢中驚醒過來，防小偷的本能讓我快速地起床，拉開門一看，原來是母親在客廳里整理一大包東西。我緊張的心情頓時放松下來，又很快被滿滿的疑惑所占據。我看了一下墻上掛著的鐘說：“媽，這才凌晨四點過幾分，您起這么早做什么？是什么東西丟了嗎？” 母親說：“這不是要去你姐姐家嗎，很久才去一次，我總得好好準備一下。”此時我已經沒了睡意，坐到母親身旁說：“您只不過是思念姐姐，去看看她，這有什么好準備的？” 母親一邊整理著那包物品，一邊慢慢地對我說：“你姐姐從小被我慣壞了，不會做針線活，我得帶些針線過去，補補破洞的襪子，免得被她扔了；還要帶點紅油辣椒去，你姐姐喜歡吃，可她忙沒時間做，常在電話里對我說，很喜歡我做的紅油辣椒，街上買的沒我做的香；我還帶了錘子、釘子，你姐姐家那木凳子一套四條，是我在老家找木匠用上好的木料特地為她定做的，有條凳子腿壞了，你姐姐準備扔掉，多可惜啊！” 在這微涼的凌晨，母親的話讓我的心頭泛起陣陣暖意。我不再說什么，幫母親一起整理她的行李包。 每次或短或長的相聚，我們姐弟幾個都只記得吃喝玩樂，海闊天空地聊些不著邊際的話題。只有母親默默地關心著我們的生活起居問題，哪怕是在飯桌上伸手夾菜的那一瞬間，母親也會考慮著先給我們的碗里夾上我們喜愛吃的菜，用她普通的言行，詮釋著“母愛”這兩個字的真諦。 >>>更多美文：好文章

一七律.秋蟬文/張子耀老柳聲幽獨自愁，西風黃葉亂飄悠。一年光景無從憶，幾度浮情夢已休。二七絕.秋蛩文/張子耀雨絕蒼苔霜夜冷，月斜枯草有蛩音。悲歌淺泣為誰語，愿夢飛翔寄夙心。三七絕.中秋夜色文/張子耀金風皴染遍云涯，菊桂飄香映晚霞。國慶中秋雙節樂，一天星月滿城花。四七絕.蘆花文/張子耀蓬船垂釣迷洲渚，白雪紛飛雁鷺鳴。斜照焦蘆花滿眼，伴隨紅葉舞秋聲。五七絕.木芙蓉文/張子耀霜厚秋濃花似錦，芙蓉獨傲色迷人。端莊秀雅姿多變，粉紫嫣紅誤是春。六七絕.秋楓文/張子耀風送丹楓潭鏡落，清池蒼鷺染霞輝。飛霜流火燃天半，秋水澄明映翠薇。七七絕.秋光文/張子耀山遠天高煙水染，斑斕野陌錦花翻。幾坡紅葉牽黃菊，長醉秋光滿故園。八七絕.秋熟時節文/張子耀秋色蒼茫碧野黃，園林搖落露清涼。丹楓寒菊怡人醉，歲熟天風送稻香。九七絕.深秋文/張子耀塞北鳴鴻聽望遠，蕭疏黃葉舞西風。一溪菡萏繁華盡，千嶺秋姿各不同。十七絕.秋盡文/張子耀秋盡冬初田畝凈，繁忙過去樂家居。聆聽雁語青云寄，教育兒孫好讀書。 >>>更多美文：原創詩歌

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